Mat och restauranger Kuala Lumpur

Många anser att Kuala Lumpur är en av de bästa städerna i världen vad gäller gastronomi och det finns i alla fall ett enormt utbud i staden.

I Kuala Lumpur vimlar det av restauranger och man kan välja mellan i princip vilket kök i världen som helst. Det finns lokala små restauranger och de som serverar internationella rätter. Särskilt vanligt är det med det indiska och det kinesiska köket, då många invånare härstammar från de länderna. Det lokala köket är en mix av det thailändska och det kinesiska. Smakerna är tydligare och starkare på ett mjukt sätt.

Nationalrätterna är nasi lemak och satay. Nasi lemak är en rätt baserad på ris som smaksatts med kokosnötsmjölk och till det äter man friterad ansjovis, gurka, bläckfisk och på toppen ett ägg. Satay är små grillspett av biff eller kyckling som grillats över kol. Man äter med fördel gurka, lök och jordnötssås till. Även roti canai är en nationalrätt. Rätten är en sorts tunnbröd med anor från norra Indien.

Äkta thaimat finner man i restaurangen Absolute Thai. Kinamaten hittar man givetvis i Chinatown där man kan slinka in på någon kinesisk krog och njuta av riktiga kinesiska rätter. Lite exklusivare och fantastiska är också kinakrogarna Shang Palace på hotell Shangri-la och Li Yen på Ritz-Carlton. Även Lai Po Heen som ligger i Mandarin Hotel anses erbjuda särskilt god kinesisk mat.

Detsamma gäller för indisk mat. Då ska man bege sig till Little India. Här får man till och med maten i palmblad. En bra indier utanför Little India är The Taj som är en del av Hotel Crown Princess. Den är utsedd som bästa indiska restaurang av turistbyrån. Vill man äta buddhistiskt kan man göra det i Chinatown också. Ett ställe som rekommenderas är Fatt Yan Vegetarian Restaurant. Allt vegetariskt, och mycket gott.

I Kuala Lumpur finns några av de absolut bästa fisk- och skaldjursrestaurangerna i världen. Och en sådan bör man verkligen prova på när man är på besök i staden. Allra bäst fisk får man på den närliggande ön Crab Island. Goda lokala specialiteter kan man finna på restaurang Precious i det hektiska Central market. Vill man ha mat som kommer speciellt från ön Pengang kan man gå till shoppingcentret i Petrona’s Twin Towers. Här finns Little Pengang Café, billigt och mycket gott!

Hawkers stalls hittar man nästan överallt i Kuala Lumpur och det är något som verkligen rekommenderas. Här kan man äta snabbmat som ingen annanstans. Dessa har oftast öppet dygnet runt, så här behöver man aldrig gå hungrig. Det är ofta i de här små butikerna och de små stånden man hittar de allra bästa rätterna, och det till en billig penning. En exotisk upptäckt är nattmarknaden i staden, som myllrar av folk och av kockar. Varför inte handla in lite olika gottigheter och gå till en park och ha utflykt i det gröna?